Um die Sicherheit von Verbrauchern zu schützen, ist jeder, der Lebensmittel behandelt oder in Verkehr bringt, zur Umsetzung eines HACCP Konzeptes gesetzlich verpflichtet. Auf welchen Grundsätzen ein HACCP Konzept beruht, wie Sie mit Hilfe von HACCP Gefahren ermitteln, welche gesetzlichen Vorgaben dabei zu beachten sind und noch viele weitere interessanten Infos zum Thema erhalten Sie auf der Seite HACCP Konzept.
Passend zur Umsetzung eine HACCP Konzeptes verschaffen Sie sich mit unserem kostenlosen E-Learning Kurs einen ersten schnellen Grundlagenüberblick über das Thema. Sie erfahren dabei unter anderem, wofür HACCP steht, worin es sich zu den Themen Food Defense und Food Fraud unterscheidet und was die Begriffe Risiko und Gefahr bedeuten. Weitere Infos erhalten Sie unter kostenloser E-Learning Kurs „Was ist HACCP“.
Was gibt es hinsichtlich der Hygiene in der Lebensmittelsicherheit zu beachten und welche Vorschriften sollten wir kennen?
Hier erfahren Sie alles zur Hygiene in der Lebensmittelindustrie. Wir machen Sie mit den wichtigsten Hygienevorschriften vertraut und stellen den Zusammenhang von Mikrobiologie und der Lebensmittelhygiene vor. >> Weitere Infos unter Lebensmittelhygiene.
Food Fraud
Sie fragen sich, was man unter Food Fraud versteht und wie Sie sich vor Lebensmittelbetrug schützen können?
Wir machen Sie mit dem Thema Lebensmittelbetrug vertraut. Wir zeigen Ihnen, worin sich Food Fraud von HACCP und Food Defense unterscheidet und stellen die zentralen Anforderungen der Lebensmittelstandards vor. >> Weitere Infos unter Food Fraud
E-Learning Unterweisung
Möchten Sie die gesetzlich geforderten Pflichtunterweisungen kostengünstig sowie unabhängig von Ort und Zeit durchführen?
Unsere Online Kurse ermöglichen es Ihnen, gesetzlich geforderte Unterweisungen für lebensmittelverarbeitende Unternehmen mit geringem Zeitaufwand und ohne interne Ressourcen zu verschwenden durchführen. >> Weitere Infos unter E-Learning Kurse
Vorlagen und Dokumente
Sie benötigen Dokumente und Checkliste für Ihr HACCP Konzept, haben aber keine Zeit diese zu erstellen?
Erfinden Sie das Rad nicht neu! Wir haben für Sie die wichtigen Vorlagen & Checklisten zum direkten Einsatz im Unternehmen bereits vorformuliert. Einige Vorlagen stehen auch zum kostenfreien Download zur Verfügung! >> Weitere Infos unter Vorlagen und Dokumente
Lebensmittelhygiene
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