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Ihre Infoseite zum Thema HACCP, IFS & Lebensmittelsicherheit

Auf dieser Infoseite können Sie sich umfassend zu den Themen HACCP, IFS/BRC, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene informieren. Wir zeigen Ihnen, was HACCP bedeutet, wie Sie bei der Gefahrenanalyse vorgehen und Ihr Hygienemanagementsystem bzw. betriebliches HACCP Konzept aufbauen können. Um die Sicherheit von Verbrauchern zu schützen, ist jeder, der Lebensmittel behandelt oder in Verkehr bringt, zur Umsetzung eines HACCP Konzeptes gesetzlich verpflichtet. Zudem erfahren Sie, welche Lebensmittelstandards außerdem für Lebensmittelbetriebe relevant sind und was diese zu Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene fordern. Somit finden Sie alle wichtigen Vorgaben für sichere Lebensmittel und Verbraucherschutz zusammengefasst.


Unsere Wissensthemen im Fokus

Mit unseren Wissensseiten informieren wir Sie umfassend zu HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), Lebensmittelhygiene, zur HACCP Gefahrenanalyse sowie zu den Lebensmittelstandards IFS/BRC und FSSC 22000.

HACCP Wissen

Was ist HACCP und was müssen Sie für Ihr Hygienemanagementsystem beachten?

Zum Thema>
Wissen Lebensmittelhygiene

Wie stellt Hygienemanagement in der Lebensmittelindustrie die Lebensmittelhygiene sicher?

Zum Thema>
Wissen HACCP Gefahrenanalyse

Wie verläuft eine HACCP Gefahrenanalyse zur Identifikation potenzieller Gefahren?

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Wissen IFS, BRC und FSSC

Was fordern die Standards IFS, BRC und FSSC 22000 von der Lebensmittelindustrie?

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Unsere Empfehlungen für Sie

Hier finden Sie eine Auswahl an kostenlosen Kursen und Mustervorlagen, welche für Ihren Einstieg in das Thema Lebensmittelsicherheit & HACCP geeignet sind.

Kostenloser E-Kurs
HACCP

Kostenloser E-Kurs
Food Defense

Kostenloser E-Kurs
Arbeits­anweisung

Kostenlose Vorlage
HACCP Gefahrenanalyse

Kostenlose Vorlage
Unterstützende Programme

Ihre HACCP & IFS Ausbildung

Ob Einstieg ins Hygienemanagement, Interner Auditor, HACCP Beauftragter oder IFS Revision – hier finden Sie eine Auswahl unserer Ausbildung im Lebensmittelbereich & HACCP Schulungen.

Hygienemanagement
& GHP

Hygiene- & HACCP-
Beauftragter

Revision IFS
Food 7

Interner Auditor
Lebensmittelstandards

Ausbildungs­katalog
kostenlos zum Download