Lernen Sie in diesem IFS Seminar alle Änderungen, die die Revision des IFS Food 7 mit sich bringt, kennen. Dabei erläutert Ihnen Ihr Trainer in der Schulung auch, wie Sie in Ihrem Lebensmittelbetrieb mit diesen Änderungen umgehen und diese zielführend umsetzen. Der International Featured Standards Food zählt den den wichtigsten Lebensmittelstandards und viele Handelskunden fordern verbindlich eine entsprechende Zertifizierung.
Zuerst wiederholt Ihr Trainer ein paar Grundlagen zum IFS Standard. Anschließend lernen Sie die IFS Food 7 Änderungen vor, die den Zertifizierungsprozess betreffen. In den folgenden Abschnitten Ihres E-Learning Kurses geht es dann um die geänderten Anforderungen des IFS. Hierbei stellen wir die Forderungen des IFS Food Version 7 den Anforderungen der Version 6.1 gegenüber.
Dabei treten grundlegende Änderungen in Kraft, wie etwa die verstärkte Ausrichtung der Zertifizierung auf den Herstellprozess und die Produkte (von der Entwicklung bis hin zur Auslieferung) sowie die deutlich stärkere Gewichtung des Supply-Chain-Managements (Einkauf und Beschaffung). Ebenfalls kommt dem Bereich der Lebensmittelverpackung sowie der Entwicklung eine größere Rolle zu. Alle Änderungen des Standards, der Zertifizierung , aber auch des Auditprozesses erfahren Sie in diesem IFS Seminar zu den Änderungen des IFS Food 7.
Welche Inhalte vermittelt Ihnen dass IFS Food 7 Seminar zu allen Änderungen der IFS Revision?
Nachfolgend erhalten Sie eine detaillierte Übersicht der Inhalte dieser IFS Schulung. Das Seminar bereitet Sie zielführend auf die Umsetzung der Änderungen und Neuerungen des IFS Food 7 vor.
Basiskenntnisse zu den IFS Standards
Zu Beginn Ihrer Schulung zum Standard IFS Food 7 wiederholen Sie einige Basiskenntnisse zum IFS (International Featured Standard), um die Grundlagen zu Thema aufzufrischen.
- IFS – Bedeutung und Fachstandards
- GFSI – Global Food Safety Initiative
- Product Scopes
- IFS Food Doktrin
- IFS Trend Risk Report
Welche Änderungen gibt es beim Zertifizierungsprozess?
In diesem Teil Ihres IFS Seminars zeigt Ihr Trainer im Seminar Ihnen, welche Änderungen sich durch die IFS Revision für den Zertifizierungsprozess ergeben.
- Struktur des IFS Food Version 7
- Änderungen im Zertifizierungs-Prozess
- K.O. Kriterien
- Audit: Arten, Dauer, Häufigkeit
- Bewertung und Fragenkatalog im Audit nach IFS Food 7
- Angekündigte sowie unangekündigte Audits
- Food Safety Checks
- Integrity Program
- IFS-Auditportal
Welche geänderten Anforderungen ergeben sich durch die Revision zum IFS Food 7?
Abschließend lernen Sie die Neuerungen in den Anforderungen des IFS Food Version 7 kennen und wissen anschließend, wie Sie mit diesen umgehen können.
- Führung sowie Verpflichtung der Unternehmensleitung
- Kundenorientierung sowie Überprüfung durch die Unternehmensleitung
- Lebensmittelsicherheitskultur
- Dokumentenmanagement, Aufzeichnungen sowie dokumentierte Informationen
- HACCP Analyse, Plan sowie HACCP Team
- Personalhygiene
- Schulung sowie Einweisung der Mitarbeiter
- Sozialeinrichtungen
- Anforderungen an operative Abläufe
- Prüfung von Verträgen
- Spezifikationen und Rezepturen
- Produktentwicklung sowie Verpackung von Lebensmitteln
- Beschaffung
- Gestaltung von Anlagen und Verfahrensabläufen sowie
- Raumgestaltung von Fertigung und Lager
- Fremdkörper-Risikoreduzierung
- Schädlinge: Überwachung und Bekämpfung
- Messungen, Analysen sowie Verbesserungen
- Betriebsbegehungen
- Interne Auditierung
- Umgang mit Beanstandungen bzw. Reklamationen
- Produktrücknahme, Produktrückruf und Produktschutz
Hier kommen Sie zum PDF-Download Ihrer Seminar Inhalte
Was ist das Ziel und welche Zielgruppe sprechen wir an?
Durch dieses IFS Seminar sind Sie in der Lage, die Neuerungen und Änderungen, die durch den IFS Food Version 7 auftreten für Ihr Unternehmen zu interpretieren und Ihr System entsprechend anzupassen. Dieses IFS Seminar richtet sich an alle Personen, die an einem Managementsystem für Lebensmittelsicherheit nach IFS mitwirken und sich mit den Neuerungen sowie Änderungen der Version 7 vertraut machen möchten. Hierzu zählen z.B. QM-Beauftragte, IFS-Beauftragte, Supply Chain Manager sowie Betriebsleiter im Lebensmittelunternehmen. Aber auch alle anderen Personen, die den IFS Food im Unternehmen einführen oder betreuen möchten, sind angesprochen.
Als Teilnehmer dieser IFS Schulung sollten Sie mit den Anforderungen der International Featured Standards vertraut sein.
Was für ein Zertifikat erhalten Sie in der IFS Food 7 Schulung?
Nach Abschluss der Schulung IFS Food 7 erhalten Sie eine Qualifikationsbescheinigung in deutscher sowie englischer Ausführung.
Alle Informationen zu Ihrem IFS Food 7 Seminar
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Weitere Infos, Termine & Anmeldung
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Übersicht Ihrer Schulungen zu Lebensmittelstandards
In der rechten Grafik führen wir alle unsere Seminare zu den Lebensmittelstandards mit der jeweils verfügbaren Kursform auf. Dadurch sehen Sie auf einen Blick, ob Sie das jeweilige Seminar auch bequem online machen oder als Blended Learning absolvieren können. Natürlich erreichen Sie mit jeder Kursform die gleiche Abschlussqualifikation! Welches IFS Seminar oder HACCP Schulung für Sie die passende ist, entscheiden Sie selbst entsprechend Ihrer fachlichen Vorkenntnisse. Hierzu beraten wir Sie gerne!
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