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E-Learning Weiterbildung HACCP Team Schulung

Nutzen Sie diesen E-Learning Kurs, um das spezifische Fachwissen sowie die Effektivität Ihres HACCP-Teams zu verbessern! Mit diesem E-Learning können Sie entweder einzelne Teammitglieder oder das gesamte Fachteam innerhalb von ca. vier Stunden zu den wichtigsten Aufgaben schulen.

Damit Ihr HACCP System einwandfrei funktioniert und Sie Gefahren für die Lebensmittelsicherheit proaktiv entgegenwirken können, ist die Zusammenstellung eines spezialisierten HACCP-Teams unerlässlich. Dabei ist es von besonderer Bedeutung, dass alle Teammitglieder mit den Grundlagen der Hazard Analysis Critical Control Points vertraut sind und wissen, wie ihre spezifischen Aufgaben umgesetzt werden.

Mit diesem E-Learning Kurs können Sie genau das sicherstellen und so gewährleisten, dass Ihr HACCP-Konzept wirksam realisiert wird. Zu Beginn erklären wir Ihnen bzw. Ihren Mitarbeitern die relevanten Anforderungen aus dem nationalen sowie europäischen Hygienerecht, die Sie über das Arbeiten im HACCP Team kennen sollten. Anschließend werden Sie auch in die Prinzipien des Codex Alimentarius eingeführt und erarbeiten sich mithilfe interaktiver Übungen selbstständig die fünf vorbereitenden Schritte des Codex Alimentarius. Zudem erfahren Sie in dieser HACP Team Schulung alles wichtige zur Durchführung einer HACCP Gefahrenanalyse.

In verschiedenen Videos stellt Ihnen Ihre Trainerin unter anderem die FMEA – Fehlermöglichkeits- und Einflussanalyse sowie die Risikomatrix vor. Untermauert werden diese Bausteine dabei durch praktische Übungen, bei denen Sie die Anwendung dieser Methoden gleich ausprobieren können und so optimal für die Praxis vorbereitet werden. Ein weiterer Bestandteil dieses E-Learning Kurses ist der HACCP-Plan. In diesem Zusammenhang lernen Sie den Begriff kritische Lenkungspunkte (CCP = Critical Control Points) kennen und erfahren, wie Sie diese CCP’s identifizieren, festlegen, dokumentieren sowie überwachen. Abschließend wird in dieser Teamschulung darauf eingegangen, wie oft ein Hazard Analysis Critical Control Point-System verifiziert werden und wie die HACCP-Dokumentation aussehen sollte. Dabei erhalten Sie zusätzlich in dieser Teamschulung wertvolle Tipps, wie Sie die jeweiligen Lerninhalte erfolgreich in die Praxis umsetzen können.


Die Inhalte des E-Learning Kurses HACCP Team Schulung

In diesem E-Learning Kurs lernen Sie Aufgaben und Pflichten der HACCP Teammitglieder ausführlich kennen. Interaktive Elemente beziehen Sie aktiv in die Erarbeitung der Schulungsinhalte ein und verschiedene Animationen sorgen dafür, dass der Spaß beim Lernen nicht zu kurz kommt. Dabei enthält dieses E-Learning speziell entwickelte Übungen, damit Sie das Gelernte im Anschluss auch problemlos in der Praxis anwenden können.

Anforderungen aus dem Lebensmittel- und Hygienerecht

Dieser E-Learning HACCP Team Schulung startet mit den rechtlichen Grundlagen im Bereich Hygienerecht, für Ihre Aufgaben im HACCP Team relevant sind.

  • Nationales Hygienerecht
  • Europäisches Hygienerecht
  • Codex Alimentarius

HACCP Bestandteile

In diesem Teil der Online Schulung HACCP Team zeigen wir Ihnen die Bestandteile des HACCP Konzepts. Zuerst untersuchen wir, welche Anforderungen es an das HACCP-Team gibt.

  • Das HACCP Team – Schritt 1
  • Produktbeschreibungen – Schritt 2
  • Verwendungszweck – Schritt 3
  • Fließdiagramme – Schritt 4
  • Überprüfung vor Ort – Schritt 5

Durchführung Gefahrenanalyse im HACCP Team

An dieser Stelle Ihres E-Learning Kurses erfahren Sie die wichtigsten Punkte zur Gefahrenanalyse in Lebensmittelbetrieben. 

  • Risikofaktoren
  • Ermittlung sowie Beschreibung von Gefahren
  • Risikomatrix
  • FMEA

HACCP-Plan

Abschließend geht es in diesem E-Learning Kurs um den HACCP-Plan nach Codex Alimentarius.

  • HACCP Entscheidungsbaum
  • CCP’s sowie CP’s
  • Verifizierung des HACCP Konzeptes
  • Bestandteile der HACCP Dokumentation

Was ist das Ziel und welche Zielgruppe sprechen wir an?

Sie lernen in dieser HACCP Team Schulung, welche Aufgaben Sie als Mitglied eines HACCP-Teams haben und wie Sie die Entstehung von Gefahren verhindern bzw. entstandene Gefahren beherrschen können. Diese E-Learning Schulung richtet sich an Mitglieder eines HACCP-Teams bzw. an Mitarbeiter, die in Zukunft Aufgaben innerhalb dieses Teams übernehmen sollen

Als Teilnehmer der Online Schulung müssen Sie keine speziellen Vorkenntnisse mitbringen.

Was für ein Zertifikat erhalten Sie in der Online Schulung HACCP Team?

Nach Abschluss der E-Learning Schulung HACCP Team erhalten Sie eine Qualifikationsbescheinigung in deutscher sowie englischer Ausführung. 

Wichtige technische Informationen zu Ihrem E-Learning Kurs

Die E-Learning Schulung dauert ca. 4,5 Stunden. Ihr individuelles Lerntempo kann dabei zu einer kürzeren oder längeren Kursdauer führen. Der Online Kurs kann jeder Zeit pausiert werden – Ihr persönlicher Fortschritt wird gespeichert. Der Zugriff auf diese E-Learning Schulung ist auf 2 Monate nach dessen Freischaltung beschränkt. Während dieser Zeit können Sie die Schulung so oft wiederholen, wie Sie möchten.

Für einen reibungslosen Ablauf des Kurses sind eine schnelle und stabile Internetverbindung, sowie ein aktueller und HTML5-fähiger Browser (Edge, Firefox oder Chrome) notwendig.


Alle Informationen zu dieser HACCP Team Schulung

Sie sind an dieser Online-Schulung interessiert? Dann haben wir Ihnen alle Infos zu diesem Kurs zusammengestellt. Schauen Sie rein und informieren Sie sich zu Umfang, Dauer sowie Preisen für dieses E-Learning.

In unserer HACCP Teamschulung werden Ihre Teammitglieder vollständig über die Aufgaben sowie Pflichten aufgeklärt. Neben den interaktiven Elementen sorgen auch verschiedene Übungen dafür, dass der Spaß beim Lernen nicht zu kurz kommt und Sie das Gelernte im Anschluss problemlos in der Praxis umsetzen können. Gerne übernehmen wir die vollautomatisierte Organisation und Dokumentation Ihrer Teamschulung für Sie – egal, ob Sie 5, 10,100 oder 1.000 Mitarbeiter schulen möchten!

Infos HACCP Team SchulungWeitere Infos & Anmeldung

Hier erhalten Sie alle nützlichen Infos rund um diese E-Learning Schulung rund um das HACCP Team

PDF HACCP Team SchulungDownload der Kursinhalte

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PDFE-Learning Katalog

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Vorteile dieses E-Learning Kurses

In diesem Online Kurs bringt Ihnen Ihr Trainer die Inhalte in einem jeweiligen Themenvideo näher. Jeder Wissensbaustein verfügt darüber hinaus über ein Resümee sowie eine interaktive Übung, sodass Sie Ihr erlangtes Wissen direkt prüfen können. Außerdem bieten Ihnen unsere Online Schulungen noch diese Vorteile:

Piktogramm Flexibilität

Größte Flexibilität Sie bestimmen wo und wann Sie lernen!

Piktogramm Interaktivität

Maximale Interaktivität Wir beziehen Sie aktiv in die Erarbeitung der Inhalte ein!

Piktogramm Lerngeschwindigkeit

Individuelle Lerngeschwindigkeit Sie bestimmen Ihr Lerntempo!

Piktogramm Kostenersparnis

Keine zusätzlichen Kosten Anreise- und Übernachtungskosten entfallen!

Piktogramm Übungen

Integrierte Übungen Prüfen Sie Ihr neu erlangtes Wissen!

Piktogramm Zusätzliches Wissen

Zusätzliches Wissen Erweitern Sie Ihre Kenntnisse durch Zusatzwissen!