Description
Anhand sensorischer Parameter, wie Aussehen, Geschmack oder Konsistenz können Sie mit der hier vorgestellten Produktbeschreibung Vorlage Ihr Produkt bzw. Ihre Produktgruppe ausführlich beschreiben. Im nächsten Schritt ergänzen Sie die vorgefertigte Tabelle um die Eigenschaften des zu beschreibenden Produktes bzw. der zu beschreibenden Produktgruppe.
Die Zusammensetzung, physikalische, chemische sowie mikrobiologische Parameter, die Herkunft der Zutaten, enthaltene Allergene, Behandlungsmethoden, Lagerbedingungen oder der Verwendungszweck sind nur einige der Merkmale anhand derer Sie Ihr Produkt beschreiben können. Zur Übersicht finden Sie zudem eine Auflistung der rechtlichen Anforderungen, die zu beachten sind. Diese Vorlage bildet die Grundlage für die Erfüllung der HACCP Anforderungen an Ihr Lebensmittelsicherheitssystem. Um Ihnen eine schnelle Umsetzung der HACCP Produktbeschreibung zu erleichtern, enthält diese kostenfreie Vorlage zusätzlich von Experten entwickelte, praxisnahe Beispielangaben.
