Beschreibung
In diesem HACCP Vorlagenpaket sind alle notwendigen Vorlagen und Checklisten für die Einführung des Hygienemanagement in Ihrer Organisation nach HACCP gemäß dem Codex Alimentarius enthalten.
Auch alle notwendigen Checklisten zur Pflege und Erhaltung des HACCP System sind Bestandteil dieses HACCP Vorlagenpaketes. So finden sich hierin Vorlagen bspw. zur Durchführung einer Gefahrenanalyse, zur Festlegung Kritischer Kontrollpunkte oder zur HACCP Produktbeschreibung. Sie haben bereits ein HACCP System in Ihrem Unternehmen implementiert? Auch dann lohnt es sich, einen Blick auf den Inhalt des umfangreichen Pakets zu werfen. Denn dieses HACCP Vorlagenpaket kann auch zur Unterstützung bei der HACCP Zertifizierung genutzt werden. Mit der HACCP Zertifizierung gewährleisten Sie Sicherheit und sichere Qualität für Lebensmittel in Ihrem Unternehmen und sorgen somit für die notwendige Transparenz für die Öffentlichkeit und Kunden.
Die Inhalte dieses Vorlagen-Pakets
In diesem Paket enthalten sind alle Vorlagen, die Sie für die Einführung, Aufrechterhaltung sowie Validierung eines HACCP Konzeptes in Ihrem Unternehmen. Enthalten sind:
HACCP Dokumentation zur Umsetzung des HACCP Systems und gesetzlicher sowie normativer Vorgaben
- Umsetzungsleitfaden
- Prozessbeschreibung zur Implementierung eines HACCP Systems
- Checkliste zur Verifizierung des HACCP Systems
- Vorlage zur Lenkung gesetzlicher sowie normativer Vorgaben
Dokumente zum HACCP Team
- Vorlage zur Beauftragung des HACCP Teams
- Stellenbeschreibung HACCP Teamleiter sowie Teammitglied
- Vorlage zur Team-Zusammenstellung
- Dokument zur Ermittlung des Schulungsbedarfs
- Dokument zur Einladung sowie Protokollierung von Teamsitzungen
HACCP Dokumentation zu HACCP Fließdiagrammen
- Prozessbeschreibung zur Erstellung eines HACCP Fließdiagramms
- Protokoll zur Bestätigung von Fließdiagrammen
Dokumente zur Durchführung einer HACCP Gefahrenanalyse
- Vorlage zur Definition sowie Steuerung von CP’s und CCP’s
- Vorlage zur HACCP Gefahrenanalyse
- Prozessbeschreibung HACCP Gefahrenanalyse
- Dokument zur Festlegung sowie Beschreibung von CCP’s
Auditdokumente
- HACCP Auditcheckliste & Protokoll
