Online Schulung Food Defense – Produktschutz Lebensmittel

Food Defense umfasst vorbeugende Schutzmaßnahmen zur Sicherung von Lebensmitteln bzw. Lebensmittelunternehmen vor möglichen kriminellen Anschlägen. Unsere E-Learning Schulung macht Sie mit diesen Anforderungen bekannt und erläutert Ihnen, wie Sie mithilfe der Gefahrenanalyse das Gefahrenpotenzial ermitteln und Ihr Unternehmen schützen. Mithilfe zahlreicher Videos sowie interaktiver Elemente erlangen Sie im Rahmen dieser E-Learning Schulung Food Defense das Wissen, um ein Sicherungssystem in Ihrem Lebensmittelunternehmen zu implementieren und das Risiko einer beabsichtigten Sabotage durch geeignete Vorbeugemaßnahmen zu reduzieren. Dabei planen Sie Ihre Schulungszeit entsprechend Ihrer zeitlichen Kapazitäten und können die E-Learning Schulung jederzeit pausieren und an gleicher Stelle fortsetzen. Sie erhalten im Anschluss an das E-Learning eine Qualifikationsbescheinigung, mit der Sie Ihr Wissen nachweisen können. 

Welche Inhalte hat Ihre Online Schulung Food Defense?

In diesem E-Learning Kurs lernen Sie das Thema Food Defense ausführlich kennen. Interaktive Elemente beziehen Sie aktiv in die Erarbeitung der Schulungsinhalte ein und verschiedene Animationen sorgen dafür, dass der Spaß beim Lernen nicht zu kurz kommt. Dabei enthält dieses E-Learning speziell entwickelte Übungen, damit Sie das Gelernte im Anschluss auch problemlos in der Praxis anwenden können.

Was bedeutet Food Defense?

Zuerst führen wir Sie in dieser E-Learning Schulung in die Grundlagen zum Thema Food Defense ein. Unter anderem erfahren Sie, was man unter dem Begriff Food Defense versteht, welche Ziele es verfolgt und woran Sie erkennen, ob Ihr Unternehmen interessant für Sabotage ist.

• Abgrenzung der Fachbegriffe
• Bedeutung für den Produktschutz
• Safety und Security
• PAS 96
• Aufgaben, Ziele sowie wichtige Vorgaben

Lernpfad: Jetzt den Kurs interaktiv erkunden

Unternehmen als Zielobjekt absichtlicher Produktkontaminationen

In diesem Kapitel Ihrer Online Schulung Food Defense geht es um das Unternehmen als Zielobjekt von Sabotage. Dabei erfahren Sie mehr zu Sabotage-Gründen und lernen internationale Behörden sowie deren Anforderungen zu Food Defense kennen.

• Unternehmen als Zielobjekt von Sabotage
• Gründe für einen Angriff
• Vorgaben der FDA sowie der USDA
• FDA Industrieanleitung
• Grünbuch über die Abwehr von Gefahren
• FSIS Guide
• Deutsches Food-Defense Programm

Die Food Defense Gefahrenanalyse zur Bewertung des Risikos

Ein essenzieller Bestandteil von Food Defense ist die Gefahrenanalyse zur Bewertung Ihres Risikos. Dieser Teil der Online Schulung befasst sich mit den Themen „CARVER Shock-System“ sowie TACCP (Threat Assessment Critical Control Point). Somit können Sie anschließend die Gefahren für eine Sabotage bewerten.

• Die Risikobewertung mit der CARVER Shock Methode
• TACCP sowie VACCP
• Die TACCP Analyse
• Einteilung des Betriebs – Fließdiagramme als Grundlage der TACCP Analyse
• Arten der TACCP Analyse
• Gefahrenanalyse und Gefahrenbewertung mit der Risikomatrix

Wie kann ich Food Defense Maßnahmen im Unternehmen umsetzen?

In diesem Teil Ihrer Online Schulung lernen Sie unterschiedliche Maßnahmen kennen, um Food Defense im Betrieb umzusetzen. Dabei erfahren Sie z.B., was bei der Lagerung für den Produktschutz getan werden kann und welche Rolle die eigenen Mitarbeiter spielen.

• Lebensmittelunternehmen – Werksgelände, Umgebung und technische Einrichtungen
• Menschen und Mitarbeiter im Lebensmittelunternehmen
• Produkte und Prozesse
• Das Food Defense Programm

Welche Food Defense Anforderungen stellen IFS und  BRC? 

Abschließend lernen Sie noch die Defense Anforderungen des IFS Food Version 7 kennen. Zusätzlich beleuchten wir noch die Lebensmittelstandards BRC Food Version 8 sowie die FSSC Version 5.

• IFS Food Kapitel 6.1 – 6.4
• Aufgaben im Rahmen eines Food Defense Systems
• Leitfaden Food Defense
• Anforderungen des BRC Food Version 8 sowie des FSSC 22000 

Was ist das Ziel und welche Zielgruppe sprechen wir an?

Sie lernen das Thema Food Defense (Produktschutz Lebensmittel) sowie Schwachstellen von Lebensmittelunternehmen ausführlich kennen. Sie erwerben dabei die nachzuweisenden Kenntnisse zur Leitung eines Food Defense-Teams und können anschließend die Anforderungen der Lebensmittelstandards erfüllen. Diese E-Learning Schulung Food Defense richtet sich an Qualitätsmanagementbeauftragte, HACCP-Teammitglieder, Verantwortliche für Food Defense, Hygienebeauftragte sowie Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelindustrie sowie dem Handel.

Als Teilnehmer der Online Schulung Food Defense müssen Sie keine speziellen Vorkenntnisse mitbringen. Dabei  sind Kenntnisse in der Gefahrenanalyse sowie der Risikobewertung aber vorteilhaft.

Was für ein Zertifikat erhalten Sie in der Online Schulung Food Defense?

Nach Abschluss der E-Learning Schulung Food Defense erhalten Sie eine Qualifikationsbescheinigung in deutscher sowie englischer Ausführung. 

Wichtige technische Informationen zu Ihrem E-Learning Kurs

Die E-Learning Schulung dauert ca. 6 Stunden. Ihr individuelles Lerntempo kann dabei zu einer kürzeren oder längeren Kursdauer führen. Der Online Kurs kann jeder Zeit pausiert werden – Ihr persönlicher Fortschritt wird gespeichert. Der Zugriff auf diese E-Learning Schulung ist auf 2 Monate nach dessen Freischaltung beschränkt. Während dieser Zeit können Sie die Schulung so oft wiederholen, wie Sie möchten.

Für einen reibungslosen Ablauf des Kurses sind eine schnelle und stabile Internetverbindung, sowie ein aktueller und HTML5-fähiger Browser (Edge, Firefox oder Chrome) notwendig.

Alle Informationen zu dieser E-Learning Schulung zum Thema Food Defense

Sie sind an dieser Online-Schulung interessiert? Dann haben wir Ihnen alle Infos zu diesem Kurs zusammengestellt. Schauen Sie rein und informieren Sie sich zu Umfang, Dauer sowie Preisen für dieses E-Learning.

Vorteile dieses E-Learning Kurses

In diesem Online Kurs bringt Ihnen Ihr Trainer die Inhalte in einem jeweiligen Themenvideo näher. Jeder Wissensbaustein verfügt darüber hinaus über ein Resümee und eine interaktive Übung, sodass Sie Ihr erlangtes Wissen direkt prüfen können. Außerdem bieten Ihnen unsere Online Schulungen noch diese Vorteile:

Größte Flexibilität Sie bestimmen wo und wann Sie lernen!

Maximale Interaktivität Wir beziehen Sie aktiv in die Erarbeitung der Inhalte ein!

Individuelle Lerngeschwindigkeit Sie bestimmen Ihr Lerntempo!

Keine zusätzlichen Kosten Anreise- und Übernachtungskosten entfallen!

Integrierte Übungen Prüfen Sie Ihr neu erlangtes Wissen!

Zusätzliches Wissen Erweitern Sie Ihre Kenntnisse durch Zusatzwissen!