E-Learning Weiterbildung HACCP Team Schulung

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Mit diesem E-Learning Kurs können Sie genau das sicherstellen und so gewährleisten, dass Ihr HACCP-Konzept wirksam realisiert wird. Zu Beginn erklären wir Ihnen bzw. Ihren Mitarbeitern die relevanten Anforderungen aus dem nationalen sowie europäischen Hygienerecht, die Sie über das Arbeiten im HACCP Team kennen sollten. Anschließend werden Sie auch in die Prinzipien des Codex Alimentarius eingeführt und erarbeiten sich mithilfe interaktiver Übungen selbstständig die fünf vorbereitenden Schritte des Codex Alimentarius. Zudem erfahren Sie in dieser HACP Team Schulung alles wichtige zur Durchführung einer HACCP Gefahrenanalyse.

In verschiedenen Videos stellt Ihnen Ihre Trainerin unter anderem die FMEA – Fehlermöglichkeits- und Einflussanalyse sowie die Risikomatrix vor. Untermauert werden diese Bausteine dabei durch praktische Übungen, bei denen Sie die Anwendung dieser Methoden gleich ausprobieren können und so optimal für die Praxis vorbereitet werden. Ein weiterer Bestandteil dieses E-Learning Kurses ist der HACCP-Plan. In diesem Zusammenhang lernen Sie den Begriff kritische Lenkungspunkte (CCP = Critical Control Points) kennen und erfahren, wie Sie diese CCP’s identifizieren, festlegen, dokumentieren sowie überwachen. Abschließend wird in dieser Teamschulung darauf eingegangen, wie oft ein Hazard Analysis Critical Control Point-System verifiziert werden und wie die HACCP-Dokumentation aussehen sollte. Dabei erhalten Sie zusätzlich in dieser Teamschulung wertvolle Tipps, wie Sie die jeweiligen Lerninhalte erfolgreich in die Praxis umsetzen können.

Alle Informationen zu dieser HACCP Team Schulung

Sie sind an dieser Online-Schulung interessiert? Wir haben Ihnen alle Infos zu diesem Kurs zusammengestellt. Schauen Sie rein und informieren Sie sich zu Umfang, Dauer sowie Preisen für dieses E-Learning.

In unserer HACCP Teamschulung werden Ihre Teammitglieder vollständig über die Aufgaben sowie Pflichten aufgeklärt. Neben den interaktiven Elementen sorgen auch verschiedene Übungen dafür, dass der Spaß beim Lernen nicht zu kurz kommt und Sie das Gelernte im Anschluss problemlos in der Praxis umsetzen können. Gerne übernehmen wir die vollautomatisierte Organisation und Dokumentation Ihrer Teamschulung für Sie – egal, ob Sie 5, 10,100 oder 1.000 Mitarbeiter schulen möchten!

Die Inhalte des E-Learning Kurses HACCP-Team Schulung

Anforderungen aus dem Lebensmittel- und Hygienerecht

• Nationales Hygienerecht
• Europäisches Hygienerecht
• Codex Alimentarius

HACCP Bestandteile

• Das HACCP Team – Schritt 1
• Produktbeschreibungen – Schritt 2
• Verwendungszweck – Schritt 3
• Fließdiagramme – Schritt 4
• Überprüfung vor Ort – Schritt 5

Durchführung Gefahrenanalyse

• Risikofaktoren
• Ermittlung sowie Beschreibung von Gefahren
• Risikomatrix
• FMEA

HACCP-Plan

• HACCP Entscheidungsbaum
• CCP’s sowie CP’s
• Verifizierung des HACCP Konzeptes
• Bestandteile der HACCP Dokumentation

Vorteile dieses E-Learning Kurses

Größte Flexibilität
Sie bestimmen wo und wann Sie lernen!

Maximale Interaktivität
Wir beziehen Sie aktiv in die Erarbeitung der Inhalte ein!

Individuelle Lerngeschwindigkeit
Sie bestimmen Ihr Lerntempo!

Keine zusätzlichen Kosten
Anreise- und Übernachtungskosten entfallen!

Integrierte Übungen
Prüfen Sie Ihr neu erlangtes Wissen!

Zusätzliches Wissen
Erweitern Sie Ihre Kenntnisse durch Zusatzwissen!

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