Begriffserklärung „Kontaminant“

Was bedeutet „Kontaminant“?

Unter “ Kontaminant “ versteht man in der Lebensmittelhygiene …

…jedes biologische oder chemische Agens, jedes Fremdmaterial oder jeder sonstige Stoff, der dem Lebensmittel nicht absichtlich hinzugefügt wurde, und der seine Sicherheit und Bekömmlichkeit beeinträchtigen kann.

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