E-Learning Kurs HACCP Team Schulung

Nutzen Sie diesen E-Learning Kurs, um das spezifische Fachwissen und die Effektivität Ihres HACCP-Teams zu verbessern! Mit diesem E-Learning können Sie entweder einzelne Teammitglieder oder das gesamte Fachteam innerhalb von ca. vier Stunden zu den wichtigsten Aufgaben schulen.

Damit Ihr HACCP System einwandfrei funktioniert und Sie Gefahren für die Lebensmittelsicherheit proaktiv entgegenwirken können, ist die Zusammenstellung eines spezialisierten HACCP-Teams unerlässlich. Dabei ist es von besonderer Bedeutung, dass alle Teammitglieder mit den Grundlagen der Hazard Analysis Critical Control Points vertraut sind und wissen, wie ihre spezifischen Aufgaben umgesetzt werden. Mit diesem E-Learning Kurs können Sie genau das sicherstellen und so gewährleisten, dass Ihr HACCP-Konzept wirksam realisiert wird.

Zu Beginn erklären wir Ihnen bzw. Ihren Mitarbeitern die relevanten Anforderungen aus dem nationalen sowie europäischen Hygienerecht, die Sie über das Arbeiten im HACCP Team kennen sollten. Anschließend werden Sie auch in die Prinzipien des Codex Alimentarius eingeführt und erarbeiten sich mithilfe interaktiver Übungen selbstständig die fünf vorbereitenden Schritte des Codex Alimentarius. Zudem erfahren Sie in dieser HACP Team Schulung alles wichtige zur Durchführung einer HACCP Gefahrenanalyse. In verschiedenen Videos stellt Ihnen Ihre Trainerin unter anderem die FMEA – Fehlermöglichkeits- und Einflussanalyse sowie die Risikomatrix vor. Untermauert werden diese Bausteine durch praktische Übungen, bei denen Sie die Anwendung dieser Methoden gleich ausprobieren können und so optimal für die Praxis vorbereitet werden. Ein weiterer Bestandteil dieses E-Learning Kurses ist der HACCP-Plan. In diesem Zusammenhang lernen Sie den Begriff kritische Lenkungspunkte (CCP = Critical Control Points) kennen und erfahren, wie Sie diese CCP’s identifizieren, festlegen, dokumentieren und überwachen. Abschließend wird in dieser Teamschulung darauf eingegangen, wie oft ein Hazard Analysis Critical Control Point-System verifiziert werden und wie die HACCP-Dokumentation aussehen sollte. Zusätzlich erhalten Sie in dieser Teamschulung wertvolle Tipps, wie Sie die jeweiligen Lerninhalte erfolgreich in die Praxis umsetzen können.

Ihr E-Learning Kurs HACCP Team Schulung

In unserer HACCP Teamschulung werden Ihre Teammitglieder vollständig über die Aufgaben und Pflichten aufgeklärt. Neben den interaktiven Elementen sorgen auch verschiedene Übungen dafür, dass der Spaß beim Lernen nicht zu kurz kommt und Sie das Gelernte im Anschluss problemlos in der Praxis umsetzen können. Gerne übernehmen wir die vollautomatisierte Organisation und Dokumentation Ihrer Teamschulung für Sie - egal, ob Sie 5, 10,100 oder 1.000 Mitarbeiter schulen möchten!


Die Inhalte des E-Learning Kurses HACCP-Team Schulung

Anforderungen aus dem Lebensmittel- und Hygienerecht
• Nationale Hygienerecht
• Europäisches Hygienerecht
• Codex Alimentarius

HACCP Bestandteile
• Schritt 1 - Das HACCP Team
• Schritt 2 - Produktbeschreibungen
• Schritt 3 - Verwendungszweck
• Schritt 4 - Fließdiagramme
• Schritt 5 - Überprüfung vor Ort

Durchführung Gefahrenanalyse
• Risikofaktoren
• Ermittlung und Beschreibung von Gefahren
• Risikomatrix
• FMEA

HACCP-Plan
• HACCP Entscheidungsbaum
• CCP's und CP's
• Verifizierung des HACCP Konzeptes
• Bestandteile der HACCP Dokumentation


Vorteile dieses E-Learning Kurses

Der Trainer erklärt Ihnen jedes Thema dieser E-Learning Unterweisung ausführlich in einer Videosequenz. Interaktive Übungen zu den verschiedensten Themen stellen den Transfer des Gelernten in die Praxis sicher. Darüber hinaus bietet Ihnen dieses E-Learning auch noch diese Vorteile:

FlexibilitätMaximale Flexibilität
Sie entscheiden wann und wo Sie lernen!

InteraktivitätHöchste Interaktivität
Sie erarbeiten sich die Inhalte selbst und werden aktiv in den Kurs einbezogen!

LerngeschwindigkeitIndividuelles Lerntempo
Sie geben die Geschwindigkeit vor!

KostenersparnisEinsparung von Kosten
Keine anfallenden Kosten für Anreise und Übernachtung!

Lernkontrolle-01Integrierte Kontrolle
Test Sie Ihre neu erworbenen Kenntnisse!

Zustätzliche LeistungenZusätzliches Wissen
Festigen Sie das Thema mit kostenlosem Zusatzwissen!


Alle Informationen zu diesem E-Learning Kurs


Weitere Infos und Nutzung der Teamschulung

Hier erfahren Sie alles zu den Inhalten, Preisen und der Nutzung vom E-Learning Kurs HACCP Team Schulung!

Zum E-Learning Kurs

Exklusive PDF-Vorschau

Sie möchten sehen, was Ihnen dieser E-Learning Kurs bietet?
Hier erhalten Sie eine exklusive Vorschau!

Zur PDF-Vorschau