Kostenfreie HACCP Checkliste – unterstützende Programme
Mit der kostenfreien HACCP Checkliste – Unterstützende Programme erhalten Sie eine praxiserprobte Vorlage, mit der Sie im Rahmen Ihres HACCP Konzepts unterstützende bzw. vorbeugende Programme planen können. Unterstützende Programme sind dabei kein direkter Teil vom HACCP System, tragen aber dennoch dazu bei, ermittelte Gefahren zu umgehen, einzudämmen oder zu eliminieren. Hierzu zählen beispielsweise das GMP Good Manufacturing Practice, die Reinigung und Desinfektion, Schulungen, Instandhaltung, Spezifikationen, chemische als auch mikrobiologische Untersuchungen inkl. der Umfeldmonitoring sowie die Schädlingsbekämpfung.
Mit dieser HACCP Checkliste haben Sie die Möglichkeit, für jeden einzelnen Prozessschritt der genannten unterstützenden Programme die Verantwortung bei der Durchführung, die Pflicht des Mitarbeiters als auch die Informationsempfänger festzulegen und zu dokumentieren. So wird Ihnen die effektive Planung Ihrer unterstützenden Programme wesentlich erleichtert. Zahlreiche Anwendungsbeispiele werden Ihnen die direkte Umsetzung in die Praxis erleichtern und Ihnen Sicherheit bieten, um ein zielgerichtetes HACCP Konzept erstellen zu können. Dabei können Sie diese HACCP Checkliste für unterstützende Programme direkt anwenden, Sie müssen lediglich die Vorlage lediglich um Ihre unternehmensspezifischen Angaben ergänzen.
