Beschreibung
In dieser Gefahrenanalyse Vorlage können Sie für verschiedene Prozessschritte Ihrer Unternehmensabläufe biologische, chemische sowie eventuelle physikalische Gefahren bestimmen und diese den Prozessschritten zuordnen. Anhand der tabellarischen Darstellung bietet Ihnen die Vorlage dabei einen idealen Überblick über relevante Gefahren. Nach der Ermittlung der Gefahren können Sie anschließend für jede Gefahr entsprechende Kontrollmechanismen festlegen und diese in der Vorlage dokumentieren.
In der Vorlage ist für Sie auch ein Beispiel einer HACCP Gefahrenanalyse integriert. Dieses soll Ihnen das Verständnis für die Gefahrenanalyse erleichtern und eine direkte Umsetzung in der Praxis ermöglichen. Dieses HACCP Gefahrenanalyse Muster für Ihr Hygiene HACCP System stammt von erfahrenen HACCP Experten und findet bereits vielfach in der HACCP Praxis Anwendung. Somit bietet Ihnen diese Vorlage Sicherheit und erlaubt Ihnen eine erfolgreiche Durchführung der Gefahrenanalyse nach dem HACCP Konzept.
