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Unterweisung Hygiene, Infektionsschutz & HACCP

Online Kurs zur Mitarbeiterunterweisung

Sie stehen vor der Aufgabe, dass Sie selbst oder Ihre Mitarbeiter innerhalb kurzer Zeit und mit einem möglichst geringen Einsatz von Ressourcen zu den Themen rechtliche Grundlagen, HACCP, Hygiene und Infektionsschutz pflichtunterwiesen werden sollen? Dann nutzen Sie diese E-Learning Unterweisung Hygiene, Infektionsschutz und HACCP und sensibilisieren Sie die Teilnehmer in kurzer Zeit zum hygienischen Umgang mit Lebensmitteln.

Unabhängig von Ort und Zeit erfahren Sie bzw. Ihre Mitarbeiter, wie unter Einhaltung rechtlicher Anforderungen eine hygienische Handhabung von Lebensmitteln gewährleistet und somit eventuellen Gefahren für die Betriebshygiene vorgebeugt werden kann.

Durch eine vollständige Pflichtunterweisung zu den Themen Hygiene, Infektionsschutz und HACCP können Sie und Ihre Mitarbeiter durch korrektes Verhalten im Umgang mit Lebensmitteln proaktiv Gefahren, die sich negativ auf die Lebensmittelsicherheit auswirken können, entgegenwirken. Unter anderem wird Ihnen in dieser Unterweisung gezeigt, was bei der persönlichen sowie bei der Mitarbeiter-Hygiene zu beachten ist und wie die Hygiene mit möglichen Infektionen im Zusammenhang steht. Außerdem wird während der Unterweisung auf das HACCP-Konzept eingegangen. Ihnen wird dabei die Bedeutung von Hazard Analysis and Critical Control Point nähergebracht und aufgezeigt, wie Sie mit der Anwendung dieses Werkzeugs Gefährdungspotenziale durch verunreinigte Nahrungsmittel einschränken. Am Ende der Hygieneunterweisung werden die Gefahren, die durch Chemikalien, Fremdkörper oder Allergene auftreten können, behandelt und die Teilnehmer erhalten Hinweise zur korrekten Handhabung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.

Hier geht’s direkt zu weiteren Infos und zur Anmeldung für die E-Learning Unterweisung Infektionsschutz, Hygiene und HACCP 

Die Inhalte vom E-Learning Kurs Unterweisung Hygiene, Infektionsschutz und HACCP

Rechtliche Anforderungen bei der Lebensmittelbearbeitung
  • Nationales und EU-Recht
  • Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch – LFGB
  • Lebensmittelhygieneverordnung – LMVH
  • Verordnungen der Europäischen Union – VO EG
  • Infektionsschutzgesetz – IFSG
Hygiene des Personals
  • Betriebshygiene und Hygiene am Arbeitsplatz
  • Persönliche Hygiene des Personals – Mitarbeiterhygiene
  • Kennzeichen angemessener und sicherer Schutzkleidung
  • Der Infektionsweg – So übertragen sich Infektionen
  • Verunreinigung
  • Hygieneregeln für externe Mitarbeiter und Besucher der Organisation
HACCP
  • Vorstellung und Definition des Begriffs HACCP
  • Risiko- und Gefahrenanalyse
  • Bestimmung von CCP’s – Was sind CCP’s?
Reinigung und Sauberkeit
  • Entsorgung von Abfall und Müll
  • Anforderungen an bauliche Gegebenheiten
  • Sauberkeit von Toiletten, Umkleiden und Aufenthaltsräumen
  • Wirksame Bekämpfung von Schädlingen
Allergene, Fremdkörper, Chemikalien – Gefahren für die Betriebshygiene
  • Mikrobiologische Gefahren und Risiken – Temperaturen
  • Allergene – Allergenrisiken durch geeignete Präventivmaßnahmen umgehen
  • Kontaminationen entgegenwirken
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Ihre E-Learning Unterweisung für Hygiene, Infektionsschutz und HACCP

Mit diesem E-Learning erhalten Sie oder Ihre Mitarbeiter eine komplette Pflichtunterweisung zu den gesetzlichen Grundlagen, der Personalhygiene, dem HACCP sowie dem Infektionsschutz. Mittels zahlreicher Videos und interaktiver Elemente werden Ihnen die Inhalte dieses E-Learnings vermittelt und Sie erfahren, wie Sie einen hygienisch einwandfreien Umgang mit Lebensmitteln in Ihrem Unternehmen sicherstellen. Neben den interaktiven Elementen sorgen auch verschiedene Übungen dafür, dass der Spaß beim Lernen nicht zu kurz kommt und Sie das Gelernte im Anschluss problemlos in der Praxis umsetzen können.


Vorteile dieses E-Learning Kurses

In diesem Online Kurs bringt Ihnen Ihr Trainer die Inhalte in einem jeweiligen Themenvideo näher. Jeder Wissensbaustein verfügt darüber hinaus über ein Resümee und eine interaktive Übung, sodass Sie Ihr erlangtes Wissen direkt prüfen können. Außerdem bieten Ihnen unsere Online Schulungen noch diese Vorteile:
 

Größte Flexibilität
Sie bestimmen wo und wann Sie lernen!

Maximale Interaktivität
Wir beziehen Sie aktiv in die Erarbeitung der Inhalte ein!

Individuelle Lerngeschwindigkeit
Sie bestimmen Ihr Lerntempo!

Keine zusätzlichen Kosten
Anreise- und Übernachtungskosten entfallen!

Integrierte Übungen
Prüfen Sie Ihr neu erlangtes Wissen!

Zusätzliches Wissen
Erweitern Sie Ihre Kenntnisse durch Zusatzwissen!


Alle Informationen zu dieser E-Learning Unterweisung

Weitere Infos & Nutzung

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