E-Learning Kurs  HACCP – Wissen kompakt

Ihr Online Kurs mit dem perfekten Wissensmix zu den HACCP Grundlagen

Sie sehen, wie ein HACCP Konzept aufgebaut ist und welche Faktoren bei der Vorbeugung von Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu beachten sind. Ein erfolgreich umgesetztes HACCP Konzept unterstützt Sie,  genau diese Gefahren frühzeitig zu erkennen, ihnen entgegenzuwirken und somit die Risiken für Ihre Kunden zu minimieren. Damit Sie sich optimal auf kommende Aufgaben im Bereich der Lebensmittelsicherheit vorbereiten können, erarbeiten Sie sich im Rahmen dieses E-Learnings mittels interaktiver Elemente die 7 Grundsätze eines HACCP Systems und lernen den Codex Alimentarius kennen. Zudem wird Ihnen mithilfe verschiedener Videos das erste Verständnis für die Durchführung einer HACCP Gefahrenanalyse und der Festlegung kritischer Lenkungspunkte (CCP’s) erleichtert. Natürlich ist auch die Verifizierung eines HACCP Konzeptes Teil dieses Wissen Kompakt E-Learning Kurses. Wir zeigen Ihnen dabei, wie oft ein HACCP Konzept verifiziert werden muss und welche Anforderungen dabei an die HACCP Dokumentation gestellt werden. Als Ausgangsbasis für eine gute Vorbereitung ist dieser E-Learning Kurs – HACCP System gem. Codex Alimentarius bestens geeignet und bietet Ihnen die ideale Einführung ins Thema. Umfangreiches Videomaterial, verschiedene Übungen sowie interaktive Wissensbausteine sorgen dabei für viel Spaß beim Lernen und bieten einen schnellen Einstieg ins Thema.

Ihre E-Learning Kurs zum HACCP System gem. Codex Alimentarius

Dieser HACCP Online Kurs aus der Reihe „Wissen kompakt“ bietet Ihnen oder Ihre Mitarbeiter einen schellen und einfachen Einstieg in das Thema. Egal, ob Sie vor der Einführung eines HACCP Systems stehen oder einfach nur Ihr Wissen auffrischen möchten – dieser E-Learning Kurs für Mitarbeiter in Lebensmittelunternehmen bereitet Sie optimal auf bevorstehenden Aufgaben vor! Mittels zahlreicher Videos und interaktiver Elemente lernen Sie in diesem E-Learning Kurs die Grundlagen zum Thema kennen. Dabei werden Ihnen die Inhalt der einzelnen Themenblöcke durch ausführliche Videos näher gebracht und Ihre erlangten Kenntnisse durch interaktive Wissensbausteine gefestigt. Verschiedene interaktive Übungen sorgen dafür, dass Sie das Gelernte im Anschluss an den E-Learning Kurs problemlos in der Praxis umsetzen können.

Die Inhalte vom E-Learning Kurs HACCP und Codex Alimentarius Wissen kompakt

• Grundlagenwissen zum HACCP Konzept
• Wer muss ein HACCP Konzept umsetzen?
• Die 7 HACCP Grundsätze
• Gesetzliche Vorgaben
• Der Codex Alimentarius
• Die HACCP Gefahrenanalyse – Kritische Lenkungspunkte CCP’s
• Eine Gefahrenanalyse durchführen
• CCP’s festlegen und lenken
• Ermittlung von Gefahren & Risikofaktoren
• Festlegung und Überwachung von Grenz- und Warnwerten
• Die Verifizierung des HACCP Konzeptes

Abhängig von Ihrem individuellen Lerntempo beträgt die Durcharbeitszeit für diesen E-Learning Kurs ca. eine Stunde.